*** قمة الأسبوع الثاني ***
[B][SIZE="4"][COLOR="Navy"]قمة الأسبوع الثاني :
• ضعي علامة ( √ ) أما م العبارات الصحيحة وعلامة ( X ) أما م العبارات الخاطئة :
1 – تقدير القيمة الفعلية للوقت والجهد من أهم أهداف العملية الإدارية . ( )
2 – إمداد الجسم بالطاقة من أهم وظائف المواد الكربوهيداراتية بالجسم . ( )
3 – الميول والإتجاهات منها ما هو فطري نتيجة موهبة طبيعية توجد مع الفرد ومنها ما هو مكتسب يتزود منها الفرد نتيجة التعلم والخبره والمران . ( )
4 – الأفضل سلق البطاطا بدون قشر لأن ذلك يقلل من القيمة النشويه فيها . ( )
5 – أسس العملية الإدارية تكمن في التخطيط ثم التنفيذ ثم التقييم . ( )
* اختاري الإجابة الصحيحة فيما يلي :
1– وجود النخالة في الدقيق يعطي الخبز :
أ – جوده في الطعم .
ب – لون مميز .
ج – قيمة غذائية .
د – رائحة زكية .
2– من أساليب الغش التجاري :
أ – زيادة الأسعار بصورة غير مقبوله .
ب –عدم إرجاع أو تغيير البضائع المغشوشه .
ج – التزييف والمداهنة في المعاملة .
د – جميع ما سبق .
3- يفضل عدم أستخدام زيت القلي لأكثر من :
أ – مرة واحده .
ب – 3 مرات .
ج – 6 مرات .
د – حسب المادة الغذائية المستخدمة عند القلي .
4– من العوامل التي تؤثر على إستخدام الوقت والطاقة :
أ – موقع المنزل .
ب –مستوى المعيشة .
ج – دخل الأسرة .
د – جميع ما سبق .
5- يغسل الترمومتر المستخدم في الطهي :
أ – بالماء والصابون قبل كل استخدام .
ب – بالماء والملح .
ج – بالماء والصابون ويعقم بالكحول .
د – بالماء والخل .[/COLOR][/SIZE][/B]