المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الضيافة البدوية الأصيلة ..



الفيلسوفة
06-04-2009, 09:21 AM
الضيافة عند البدو ..

http://forum.moalem.net/file/2009/06/55.jpg

http://forum.moalem.net/file/2009/06/56.jpg

http://www.alkherat.com/vb/imgcache/3443.imgcache


الضيافة عند البدو أمر عظيم لا يفوقها أي امر آخر، واكرام الضيف هي الصفة الملازمة لأهل البادية وهي احدى اركان عاداتهم وتقاليدهم التي توارثوها.

http://forum.moalem.net/file/2009/06/57.jpg

فالضيف له مكانة عظيمة في نفس البدو لا يتوانون في تقديم له حقه من الضيافة وذلك متى ما دخل في مضربهم وحل في حماهم.

ولاشك ان كرم الضيافة طبع اصيل تميز به العرب عن غيرهم من باقي الامم. والضيف عند البدو هو الشخص اذا وفد الى موضع غير موضعه او الجماعة اذا حلو عند جماعة اخرى ويسمون (فريق او قصراء). ويقدم للضيف حق الضيافة حتى لو كان عدواً مادام انه نزل او دخل بيت مضيفه لأن من دخل البيت فقد أمن على نفسه وخاصة اذا تناول طعاماً او شراباً فيصبح في مأمن ولو كان في وكر عدوه.

ومن مسميات الضيف عند البادية (المسايير) ومفردها (مسير) بتشديد الياء والمعزب هو المضيف صاحب البيت، وجمع معزب معازيب وهم أصحاب البيت واهله، فالضيف عند نزوله في بيت مضيفه (المعزب) يكون ضيفاً على كافة افراد البيت فالجميع يهتمون بأمره كل حسب اختصاصه وواجبه فالرجل صاحب البيت هو المباشر والمسؤول الاول عن التنسيق في طريقة الكرم وحقوق الضيف عند نزوله في بيت مضيفه كثيرة يجب الوفاء بها متى ما حل على أصحاب البيت.

- التهلي والترحيب.
- ربط الراحلة.
- تقديم الفراش.
- تقديم علف للراحلة.
- تقديم الطعام للضيف.
- توفير الراحة له.
- اكرامه اكراماً تاماً كتلبية الطلب وقبول الاستجارة والدخالة والطنابة.
- حمايته.

http://www.uaezayed.com/uae85/8.jpg

فالضيف متى ما قدم على صاحب البيت يستقبل بالحفاوة والترحيب وفي ذلك قالت البدو في الضيف اذا اقبل أمير واذا جلس أسير واذا قام شاعر.

ومعنى ذلك انه يجب على المضيف ان يستقبل ضيفه بالحفاوة اللازمة والترحيب الحار على قدومه واظهار الوجه البشوش والفرح لمقدمه وهو يتساوى في ذلك بمنزلة الامراء.

واذا جلس أسير أي أسير لمعازيبه أصحاب البيت لا يستطيع ان يعمل أي شيء إلا بإذنهم فلا يخرج إلا عند سماحهم له ولا يستطيع ان يمنعهم في تأديتهم الواجب له من كرم الضيافة.

واذا قام شاعر أي عند ذهابه سيذكر أصحاب البيت بما قدموا له من اكرام وتقدير او العكس.

طب البداوة قديما تستلزم شب النار طول الوقت ، فلا يمكن أن نجد خيمة لبدوي لا يوقد بها شبة لان هذا دليل عندهم على الكرم وحسن الضيافة

http://forum.moalem.net/file/2009/06/58.jpg

http://forum.moalem.net/file/2009/06/1.php%3falbumid%3d15283%26pictureid%3d152909

الفيلسوفة
06-04-2009, 09:22 AM
وقد اقترن الكرم بالقهوة التي تكون اول ما يقدم للضيف والتي يقوم باعدادها صاحب البيت وتقدم( بالدلة ) ويرفق معه الفناجيل والقدوع ( التمر )

http://forum.moalem.net/file/2009/06/59.jpg

http://forum.moalem.net/file/2009/06/60.jpg

http://forum.moalem.net/file/2009/06/1.bmp

http://forum.moalem.net/file/2009/06/61.jpg

يجب تقديم القهوه باليد اليمين .. والقول و ب ( سم ) أي قول بسم الله

http://forum.moalem.net/file/2009/06/62.jpg

يقدم للضيف حليب البعارين أو النوق بعد أن يتم حلبه ويقدم في صحن واسع وغائر يسمى ( الطاسه )

http://forum.moalem.net/file/2009/06/63.jpg

ويقدم له الطعام ساعة حضوره حتى لو كان في وقت متأخر وهي عادة جرت في البادية ويسمى هذا الطعام (القرى) وهو من طعام البيت الحاضر في تلك الساعة وكما يقال ( الجود من الموجود ) وبعدها في الوجبة التالية يتم عمل وليمة يدعى لها الجيران والبدوي مهما بالغ في اكرام ضيفه في الطعام والشراب فإنه يعتذر عن التقصير حتى لو لم يكن هناك تقصير فكثيراً ما يتردد على ألسنتهم عند تقديم الطعام في الوليمة وغيرها مقولة ( اعذرنا عن القصور ) والاعتذار من مكملات آداب الضيافة حتى لا يقع الحرج في النفوس من الطرفين .

http://forum.moalem.net/file/2009/06/64.jpg

http://forum.moalem.net/file/2009/06/65.jpg

الفيلسوفة
06-04-2009, 09:23 AM
ومن القواعد السلوكية المتبعة في تقديم الطعام من وليمة او غيرها. اولاً يقدم الضيف الى المائدة ومعه كبار السن ولا يبدأون بالاكل إلا بعد السماح لهم بذلك من المضيف (المعزب) بقوله سمّو ( أي قولو بسم الله ) مع كلمات الترحيب بالضيف والحضور.. وهناك عدة أمور يجب التنبه لها من قبل الضيف ومن معه على الطعام وهي مواضع انتقاد وتدخل في الامور المعابة او العيب وهي:

- اذا تناول الطعام قبل الضيف.
- اذا اشرك يده اليسار بالطعام.
- اذا الشخص (عرش) العظم امام المحيطين به.
- اذا مسح يده في طرف الصحن.
- اذا أعاد ما تناوله من الصحن الى الصحن.
- اذا تناول الشخص الطعام من أمام غيره.
- اذا نهض الشخص قبل نهوض الضيف من والى الطعام.

ومن الاعراف البدوية انه لا يجوز للضيف تناول وجبتين من الطعام في الفترة المعروفة للطعام. فمثلاً لو تناول الضيف وجبة غداء عن مضيفه عليه ان لا يتناول غيرها عند مضيف آخر قبل غروب الشمس، لابد في ذلك اساءة للمضيف الاول حيث يتهم بأنه لم يشبع ضيفه او انه لم يقدم له شيئاً من الطعام فإذا علم المضيف الاول بمخالفة ضيفه يستطيع ان يقاضيه بذلك لأن فيها اساءة كبيرة بحقه ويستبعد من الوجبة الحليب وتسمى هذه الوجبة (الوجبة المحرمة).

ويعرف البدو صاحب البيت الكريم بعدة علامات يستدلون فيها على كرمه ومنها:

1- كثرة العظام حول البيت وهو دليل على كرم صاحبه ويقال ( دار الكرام ما تخلى من العظام ).
2- الدهن على الرفة: والرفة هي نهاية الشقاق والشقاق هو طرف بيت الشعر فمن عادات البدو مسح اياديهم بالرفة بعد الاكل.
3- كثرة الجواعد المفروشة والجواعد هي الجلود التي تصنعها البدويات من جلود الذبائح بعد وضع الملح عليها لتجف رطوبتها فكثرتها عند البيت دليل على كرم أصحابه.

ومن آداب الضيافة البدوية ان يحدث المضيف ضيوفه بما تميل اليه نفوسهم من خلال ما يستشف من خواطرهم. ومن اللطف ان لا يشكو الزمن والفقر ولا حتى المرض امامهم لأن في ذلك وقع غير محمود في نفوس الضيوف.

http://tbn1.google.com/images?q=tbn:jvA1EvsdGkhbtM:http://www.broqalfajr.com/up//uploads/images/domain-c4913d4481.bmp

ومن الادب ان لا ينعس ولا يتثاءب امامهم. وعليه ان لا يرفع صوته بغضب في اثناء وجود الضيوف على أحد افراد بيته.


أولاً : ضرب الفنجان بفم الدلة


وهذه العادة منتشرة جدا وهي ضرب الفنجان بفم الدلة
بعد الانتهاء من صب القهوة وقبل تقديمه للضيف مباشرةً
وهي حركة جميلة وتصدر صوتاً موسيقياً..
ومنهم من يقوم بها بإتقان ومنهم من يثلم فنجانه أو يكسر جزء منه..

بعد انتهاء الضيف من احتساء القهوه يجب عليه هز الفنجال يمينا ويسارا حتى ينبه المظيف أنه قد شبع من شرب
القهوه ولا يريد بعدها

ويعود تاريخ هذه العادة إلى ما قبل القرن العاشر الهجري وقبل اكتشاف قهوة البن !!
حيث كان عرب الجاهلية يضربون الأقداح التي يقدمون فيها المشروب لضيوفهم بهذه الطريقة

ثانياً: قول يالله حَيّه

اعتدنا عند تقديم الشراب والطعام للضيف،
وقول هذه الجملة التي تدل على مدى السرور والفرح بقدوم الضيف
(وهي تمتد إلى مئات السنين والدليل ان الشاعر (الأخطل ) ذكرها حيث قال:
تمر بها الأيادي سنيحاً وبارحاً ** وتوضع باللهم حي وتحمل..
أي اللهم حيه ولكن حذفت الميم للتخفيف ..

والمراد أن الشراب كان يقدم يميناً ومصحوبا بكلمة الترحيب

يالله حيهم ، اقلطوا

::ملاحظة:: إلى الآن تستخدم هذه الكلمة في مجالس العرب::

ثالثاً:تقديم العرب الأيمن

لكثير منا يقدم المشروب لضيوفه ويبدأ من اليمين ..
أو من اكبر القوم سناً..
أو من اكبر القوم سعة أو منزلة ..

ابو بدر
06-04-2009, 09:47 AM
جميل موضوعج أختي الفيلسوفة
وأنا أقرأ الموضوع .. أشوف أن هذه العادات مازالت موجودة ,,

كل الشكر والتقدير

الفيلسوفة
06-04-2009, 10:46 AM
جميل موضوعج أختي الفيلسوفة
وأنا أقرأ الموضوع .. أشوف أن هذه العادات مازالت موجودة ,,

كل الشكر والتقدير

أهلين اخوي بو بدر فعلا هالعادات الحمدلله موجوده عندنا في كل بيت بدوي واحنا نفتخر فيها ..

اسعدني وجودك ..

الفيلسوفة
06-04-2009, 10:57 AM
البداوه محبتها تنامت بروحي
ثبّتت في صميم القلب وسمٍ قديم
أتبع البرق لا خِلتَه بنَوّه يلوحي
أعشقه مثل ما يعشق نديمٍ نديم
حس خبط المطر بالقاع يبري جروحي
في زبارٍ خضاره ينعش المستهيم
زاهره في فياضٍ من مطرها تفوحي
ماطرٍ يدني المبعد وعطره مديم
ما حلا البدو لا شدوا خلاف السروحي
بين وقت وربيع وبين صحوٍ وغيم
كنزهم بالقناعه والسوالف مزوحي
في رْباع الكرامه والمقام الكريم
زِين شوفة ظعنهم مقبلينٍ نزوحي
للهجال العذيه بينهم طفل ريم
من هدب ناظره يومي بسيفٍ ذبوحي
صابني به زمان اول وقفّى سليم
ناويٍ بالشديد بْعيد مدري شحوحي
جعل دربه سلامات العنود العديم
بين ذيك الخباري عنده تْحوم روحي
حيث عشق البداوه بالمحاني قديم

الشاعر مبارك الودعاني

عبير الورد
06-04-2009, 11:38 PM
ما شاء الله

موضوع روعة

الفيلسوفة
06-05-2009, 01:48 AM
ما شاء الله

موضوع روعة

الرائع هو وجود بصمة لك في كل موضوع لي .. شاكره لك الحضور المتألق :(266):

همس الرووح
06-05-2009, 05:35 PM
http://forum.moalem.net/file/2009/06/27.gif (http://www.dohaup.com/)

الفيلسوفة
06-05-2009, 11:54 PM
http://forum.moalem.net/file/2009/06/27.gif (http://www.dohaup.com/)

شاكرة لج مرورج المميز كلج ذوق